冷ごはんと余り食材でリゾット風！？なるものが出来た

ユキの予定が急に立て込んで、家でごはんを食べる日が少なくなり、

このままでは、食材が痛んでしまいそうなので、

やむを得ず、ひとり夕ご飯を作ることに。

基本的に、ひとりごはんは作りません。

私にとっての料理とは、人をもてなすためとユキの健康管理のために行うもの！

(面倒くさい、得意ではないということを隠すために、もっともらしいことを並べた)

砂抜きして冷凍したアサリは、もったいないけれど、これがないと結果が最悪になりそうなので、奮発。

豆はサラダに使った残りで、あまり好きではないけれど、余ってるので仕方なく。

他の野菜は、寿命がみえてきているので。

　バターを熱し、ニンニクの香りを出し、細かく切った野菜を炒める。

　お水を入れて、アサリ、豆、ミニトマトを入れる。

　アサリの口が開いたら、取り出して、冷ごはんを投入。

　塩で味を調えて、皿に盛り付け、アサリをトッピングし、オリーブオイル、胡椒を振る。

という手順から、アサリ等と一緒に冷ごはんもぶっこみ、というガサツな手順に一部変更して、出来上がり。

オリーブオイルをＭＯＣＯ Ｓキッチン風にかけたために、かけ過ぎました。。。

奇跡的になかなか美味しく出来ました。

リゾットのようにアルデンテなお米ではないし、

スープの味がぎゅっとつまってもいないですが、

あっさりしていて、アサリから出たダシの旨みと塩加減も良かったです。

この成功を糧にまた頑張ろう。。。

とならないのが、私のダメなところだなとつくづく思います。